Soluciones avanzadas en Ingeniería de Alimentos, Innovación y Desarrollo Científico
Más de 25 años de experiencia en I+D+i, desarrollo de productos y asesoría académica especializada
Líneas de especialización
Investigación y Tesis
Asesoría científica integral, redacción en formato APA 7, desarrollo de tesis de pregrado, maestría y doctorado, y publicaciones académicas.
Industria Alimentaria
Desarrollo y reformulación de productos, optimización de procesos, estudios de vida útil (ASLT) y validación tecnológica en panificación, cacao, café y alimentos funcionales.
Experiencia y trayectoria profesional
He asesorado tesis de pregrado, maestría y doctorado, así como participado en proyectos de investigación a nivel nacional e internacional, integrando conocimiento científico con aplicaciones reales en la industria.
Actualmente lidero procesos de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) en la empresa D’Angelo S.R.L., enfocados en el diseño, optimización y validación de productos alimentarios.
Ingeniero en Industrias Alimentarias con más de 25 años de experiencia en docencia universitaria, investigación científica y desarrollo de productos en la industria alimentaria.
Capacidades técnicas en desarrollo e innovación de alimentos
Aplicación de metodologías científicas para el desarrollo, optimización y validación de productos alimentarios en entornos industriales.
Procesos de desarrollo, optimización y validación de productos alimentarios en panificación, cacao, café y alimentos funcionales.
